Curso Académico:
2023/24
446 - Graduado en Biotecnología
27108 - Bioquímica
Información del Plan Docente
Año académico:
2023/24
Asignatura:
27108 - Bioquímica
Centro académico:
100 - Facultad de Ciencias
Titulación:
446 - Graduado en Biotecnología
Créditos:
12.0
Curso:
2
Periodo de impartición:
Anual
Clase de asignatura:
Obligatoria
Materia:
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1. Información básica de la asignatura
Asignatura de formación básica del Grado de Biotecnología. Enzimología y Bioquímica Metabólica buscan conocer los procesos y mecanismos mediante los cuales los seres vivos son capaces de obtener y transformar energía y sustratos para formar sus propios componentes y llevar a cabo las funciones que los caracterizan. Las enzimas son claves para posibilitar estos procesos vitales en condiciones fisiológicas gracias a su gran eficacia y especificidad.
Estos planteamientos y objetivos están alineados con los siguientes Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la Agenda 2030 de Naciones Unidas (https://www.un.org/sustainabledevelopment/es/), de tal manera que la adquisición de los resultados de aprendizaje de la asignatura proporciona capacitación y competencia para contribuir en cierta medida a su logro: Objetivo 3: Salud y bienestar, Objetivo 4: Educación de calidad y Objetivo 5: Igualdad de género.
2. Resultados de aprendizaje
- Comprender el concepto de enzima y sus características generales.
- Conocer los diferentes aspectos cinéticos y de regulación de su actividad catalítica.
- Conocer los mecanismos que subyacen en su actividad catalítica.
- Conocer los aspectos básicos del uso industrial y tecnológico de las enzimas.
- Conocer y comprender los principios básicos de la bioenergética y el metabolismo.
- Conocer las principales vías metabólicas y los órganos donde tienen lugar.
- Comprender detalladamente las funciones de las principales vías metabólicas.
- Comprender la estrecha interrelación entre las distintas vías metabólicas.
- Comprender y ser capaz de describir detalladamente algunos de los mecanismos de regulación del metabolismo: acción alostérica y hormonal y factores de trascripción.
- Comprender el papel de los procesos de transporte como parte de una transformación metabólica y su posible función en la regulación de la misma.
- Comprender y conocer algunos ejemplos concretos de los defectos metabólicos que producen enfermedades.
- Ser capaz de describir los principales eventos metabólicos y órganos implicados en respuestas a situaciones metabólicas específicas como ejercicio, acidosis, ayuno y patologías como diabetes, obesidad y cáncer.
3. Programa de la asignatura
1ª Parte: Enzimología (4,5 ECTS, 3,5 Teoría y 1 Problemas/Seminarios)
- Naturaleza química de las enzimas, funciones y propiedades.
- Cinética enzimática.
- Estrategias catalíticas de las enzimas y regulación de la actividad enzimática.
- Tecnología enzimática.
2ª PARTE: BIOQUÍMICA METABÓLICA (7,5 ECTS, 5,5 Teoría y 2 Problemas/Seminarios)
- Introducción al estudio del metabolismo.
- Metabolismo de los Hidratos de carbono.
- Metabolismo de los Lípidos.
- Metabolismo de los Compuestos nitrogenados.
- Integración del metabolismo y adaptaciones metabólicas.
El Programa detallado estará disponible en el curso correspondiente del ADD.
4. Actividades académicas
Clases magistrales: sesiones en las que el profesor explicará el temario de la asignatura: 90 horas
Clases de Problemas: sesiones de resolución de problemas, cuestiones y casos prácticos planteados por el profesor: 26-30 horas
Seminarios: sesiones donde se abordarán cuestiones novedosas no incluidas en el programa e impartidas, si es posible, por otros profesores e investigadores: 0-4 horas
5. Sistema de evaluación
La asignatura se divide en dos partes (1er parcial y 2º parcial) que se evaluarán de forma independiente a través de una única prueba global escrita para cada una de ellas.
Se valorará a través de ella el grado de cumplimiento de los siguientes objetivos:
a) conocer los contenidos específicos de la materia recogidos en el programa,
b) interrelacionar esos contenidos y
c) aplicar esos conocimientos a la resolución de problemas/cuestiones concretos de forma justificada.
Se hará especial hincapié en los objetivos b y c.
La prueba puede contener diversos tipos de preguntas en diferentes proporciones cada uno o ser todas ellas del mismo tipo: desarrollo de temas, resolución de problemas/cuestiones de forma justificada y preguntas de tipo test. La puntuación de cada pregunta figurará en el enunciado de examen.
CALIFICACIÓN FINAL: será la suma del 35% de la calificación final del 1er parcial más el 65% de la calificación final del 2º parcial siempre y cuando la calificación obtenida en cada uno de ellos sea igual o superior a 5 puntos (sobre 10).
1er Parcial: comprenderá la 1ª parte, Enzimología
2º Parcial: comprenderá la 2ª parte, Bioquímica Metabólica